Receita:
Ingredientes:
*200 g de chocolate meio amargo em barra
*1/2 xícara de chá de café
*4 colheres (sopa) de açucar
*4 ovos
*100 g de manteiga
Modo de preparo:
*Separe todos os ingredientes da receita. Separe as claras das gemas. Pique o chocolate grosseiramente.
*Coloque o chocolate, a manteiga e o café numa panela. Leve ao fogo baixo e mexa até ficar uma mistura homogênea. Reserve.
*Numa batedeira coloque as gemas e o açúcar e bata até ficar esbranquiçado. Junte o chocolate derretido na batedeira e bata bem.
*Lave bem o batedor da batedeira (que foi usado para o chocolate) antes de bater as claras. Só então bata as claras em neve por 3 minutos, até estarem bem firmes.
*Junte 1/3 das claras em neve com a mistura de chocolate e mexa bem. Incorpore o restante delicadamente, porém sem demora. Coloque em tigelas individuais ou numa grande. Leve à geladeira por 6 horas.
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